Resep Ati Ampela Kecap (bigbasket.com) Bahan-bahan untuk membuat ati ampela kecap dibagi menjadi dua bagian, yakni bahan utama dan bumbu halus. Yuk, intip daftar bahannya! Bahan utama: 5 buah ati ampela ayam (cuci bersih) 3 sdm kecap manis 3 cm jahe (memarkan) 1 batang serai (geprek) 10 lembar daun jeruk 4 lembar daun salam air secukupnya 1 lembar daun kunyit 6 lembar daun jeruk 1/2 sdm gula pasir 2 batang serai 1 sdm garam 6 buah hati ayam 200 gram usus ayam 1.000 ml santan yang diambil dari satu butir kelapa Minyak goreng secukupnya Bumbu yang Dihaluskan 10 butir bawang merah 2 cm jahe 3 siung bawang putih 8 buah cabai merah besar 10 buah cabai keriting 2 cm kunyit Cuci bersih hati ayam, lalu potong sesuai selera. Langkah 2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam dan tambahkan beri air secukupnya. Langkah 3. Masak hingga air mendidih. Setelah mendidih, masukkan potongan hati ayam kemudian bumbui garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Biarkan hingga kuah menyusut. Langkah 4. 1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan kemiri, ketumbar, daun salam, sereh, dan tomat. Tumis hingga matang. 2. Masukkan ati ayam, aduk kembali hingga merata. 3. Tambahkan kecap dan air, aduk kembali hingga rata. 4. Tambahkan garam, gula pasir, gula merah, dan irisan cabe rawit. Tumis Ati Ayam Bumbu Kecap Ati Ayam • Kecap (disini saya pakai merk Bango) • Bawang Merah • Bawang Putih • Jahe • Tomat (bagi menjadi 4 bagian) • Daun Jeruk (iris tipis) • Cabe Merah (iris tipis memanjang) 10 menit Gurih sedap rasanya. Meskipun bumbunya sederhana ayam kecap selalu enak dimakan kapan saja. Selain kecap manis dan kecap asin juga bisa dibumbui dengan rempha-rempah dan cabe. Seperti ayam kecap jahe yang memakai tambahan jahe yang renyah pedas. Ayam kecap makin sedap. Ayam kecap Jawa juga memakai paduan rempah segar dan bawang. ADVERTISEMENT .

resep ati ayam bumbu kecap